В Крыму подземных пластов нет, только садочная соль. Но в Укрине есть соляные шахты в Донецкой области: в Славянске и Артёмовске. Там пласты просто могучие! В Артёмовске 19 соляных пластов суммарной мощностью до 180 метров. Отдельные пласты до 40 метов толщиной. Подойдет?
Тут речь о поваренной соли. Тебя такая интересует? Могу посмотреть и про калийные соли, если надо.